martes, 3 de abril de 2012

القطايف




طريقة عمل عجينة القطايف بالبيت
***********************
المقادير
*****
نص كيلو دقيق نوعيه جيده
...
معلقه كبيره خميره فوريه
ماء للعجن
معلقه صغيره سكر

الطريقة
*****
نضع معلقت دقيق فى كوب به نصفه ماء مع السكر والخميره ويقلب ويترك حتى يخمر
نحضر باقى الدقيق ونضعه فى ايناء كبير ونضع ماء ونعجنه بدون اى شيء حتى يصبح سائل ونضع عليه الخميره المجهزه من قبلها ونقوم بتصفية العجين فى مصفاه واسعهمع التقليب ويكون العجينه جاهزه
نحضر طاسه تيفال وندهنا بالزيت ونتركها تكون ساخنه ونضع كميه بسيطه من الجينه مع مراعات انها هتفرد وتكبر فى الطاسه وبكده تكون عجينة القطايف جهذه



للحشو


                                                                               قطايف بالكريمه

قطايف بالكريمه
**********
المكونات
*****
قطايف موسطه الحجم طازجه ونتركها تبرد
الحشو : كريم شانتيه او كسترد فانيليا ومكسرات نحشو القطايف بالكريمه ونغطسها بالمكسراات اي نوعها الموجود وتقدم مع عسل النحل او عسل الكنافه

 


 

No hay comentarios:

Publicar un comentario

اسرار الطباخين les secret de cuisinier

Loading...